入荷情報Cella MASUMI入荷情報

2012年7月アーカイブ

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真澄の酒蔵で、蔵人たちが丁寧に造った糀です。甘酒に塩こうじ、醤油こうじなどにどうぞ★

<塩こうじのレシピ>

材料:糀…300g 塩…90g 水…450cc

材料を混ぜて常温で3~4、毎日混ぜます。その後は冷蔵庫へ保管して下さい。

*肉・魚には塩こうじを塗って冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日焼きます。素材100gに塩こうじ大さじ1を目安にして。蒸し野菜を和えたり、肉野菜炒めの調味料としてもお使いいただけます。

 

内容量:300g  保存方法:要冷蔵

価 格:420円 (税込)

現在テスト販売期間につき、店頭のみでのご販売とさせていただいております。